原野牧歌 | 四位神秘嘉宾,为你带来大山的味道

来源:  2021-06-09 08:22:36  作者:fang  浏览:234

我们常说,美食是媒介
是连接胃与心灵的秘籍
想要了解一个地方,美食是最快的途径
在海拔1300米的昭君原野

天赋的自然环境孕育出了独特的风味

只有尝过这里土生土长的山野美食

才能更深入地领会山和原野的意蕴

榨广椒

 

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榨广椒是兴山人餐桌上的常客

将鲜红辣椒剁碎后与玉米面混合在一起

装进坛中腌制一个月,就能收获美味

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做好的榨广椒酸香可口,可以直接食用

也能和家常菜组合,产生美妙的化学反应

用榨广椒炒制的高山小土豆

油亮酸辣,香味扑鼻,一口就让你欲罢不能

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石磨懒豆花、橡子豆腐

 

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正宗的兴山石磨懒豆花都是手磨而成的

将浸泡一整晚的黄豆手磨出豆汁

然后煮浆、点浆,最终压板成型

入口尽是嫩滑和醇厚的豆香

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制作橡子豆腐则要挑选优质的高山橡子

将磨成粉的橡子加水熬制成半透明状

冷却后,拌入肉松、香菜食用非常美味

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石磨懒豆花和橡子豆腐不仅代表着山野的味道

制作过程中所倾注的心力也更添一份风味



兴山白茶

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兴山白茶生长在环境优越的高海拔地区

无污染的大气、水质和土壤,适宜茶树生长

在这样的环境中长大的兴山白茶

冲泡开来色泽翠绿见黄,茶味香醇持久


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细细品来,滋味鲜爽甘甜

仿佛有一股山野间的清爽云雾之气

随着茶水沁入品茶人的肺腑中

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山野菌菇


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野生菌对生长环境大都非常挑剔

在广袤的大山里,菌菇就是最新鲜的小精灵

要品尝山的味道,野生菌菇不可错过

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春来原野,喝一口鲜掉眉毛的菌菇汤

泥土的芬芳气息在口舌中弥漫开来

就算有再多的心事,也能被一一抚平

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图片

 

一方水土养一方人

一方高山,也诞生出专属的风味

在昭君原野

就着美食,赏原野美景

一段美好的人生旅途正在等你开启



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